Mersin Ticaret Borsası’ndan bakliyat uyarısı
Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir, dünya bakliyat sektörüne ilişkin yayımlanan son raporu değerlendirerek Türkiye'nin üretim ve ihracatta güçlü adımlar atması gerektiğini söyledi.
Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir, dünya bakliyat sektörüne ilişkin yayımlanan son raporu değerlendirerek Türkiye’nin üretim ve ihracatta güçlü adımlar atması gerektiğini söyledi. Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir, OECD ve FAO tarafından hazırlanan “Tarımsal Görünüm 2026-2035” raporunun bakliyat sektörü açısından önemli mesajlar içerdiğini ifade etti. Bakliyatın hem beslenme hem de sürdürülebilir tarım açısından stratejik bir ürün olduğuna dikkat çeken Özdemir, küresel pazardaki değişimlerin doğru analiz edilmesi gerektiğini vurguladı.
Dünyada iki farklı tüketim eğilimi öne çıkıyor
Özdemir, gelişmekte olan ülkelerde bakliyatın uygun maliyetli temel protein kaynağı olarak öne çıktığını, gelişmiş ülkelerde ise bitki bazlı beslenmenin yaygınlaşmasıyla birlikte yüksek katma değerli gıda ürünlerinin önemli bir bileşeni haline geldiğini söyledi. Et alternatiflerinden sağlıklı atıştırmalıklara kadar birçok alanda bakliyat kullanımının arttığını belirten Özdemir, bu dönüşümün Türkiye için önemli ihracat fırsatları oluşturabileceğini dile getirdi.
Rapordaki Türkiye tablosu dikkat çekti
Raporda yer alan 10 yıllık projeksiyonlara göre dünya bakliyat üretiminin yüzde 14 artarak 119 milyon tona ulaşmasının beklendiğini aktaran Özdemir, Türkiye’de ise üretimin yaklaşık 1,3 milyon ton seviyesinde kalacağının öngörülmesinin düşündürücü olduğunu ifade etti. Özdemir, Türkiye’nin önümüzdeki dönemde ihracattan daha fazla ithalat yapan ülke konumunu sürdürmesinin ve kişi başına bakliyat tüketiminde düşüş yaşanmasının sektör açısından istenmeyen bir tablo olduğunu söyledi.
“Üretimi iki hatta üç katına çıkarabiliriz”
Türkiye’nin güçlü üretim potansiyeline sahip olduğunu vurgulayan Özdemir, doğru tarım politikaları, modern üretim teknikleri ve planlı yatırımlarla sektörün çok daha ileri taşınabileceğini belirtti. Üretim altyapısının güçlendirilmesi halinde bakliyat üretiminin iki hatta üç katına çıkabileceğini kaydeden Özdemir, tam kapasite çalışmayan işleme tesislerinin yeniden ekonomiye kazandırılabileceğini söyledi.
Katma değerli ihracat hedefi
Bakliyat sektöründe sadece üretimin değil, katma değerli ürün ihracatının da önem kazandığını ifade eden Özdemir, Türkiye’nin hem temel gıda ihtiyacına yönelik pazarlarda hem de yüksek gelir grubuna hitap eden özel ürün segmentlerinde daha güçlü bir oyuncu olabileceğini sözlerine ekledi.
